El colageno es una de las proteínas más abundantes en el cuerpo y constituye una gran parte de nuestra piel, cabello y uñas.

Técnicamente un polipéptido, el colágeno contiene una mezcla de aminoácidos como la prolina y la glicina.

que se encuentran en todo el tejido conectivo dentro del cuerpo, incluidos los órganos vitales.

Mientras que los tratamientos de belleza y los champús pregonan los beneficios del colágeno en sus etiquetas.

los beneficios reales provienen internamente, no de un tratamiento tópico.

¿Qué es colageno?

beneficios del colageno

El colageno es un aminoácido de cadena larga y la proteína más abundante en el cuerpo.

Está compuesto por los aminoácidos individuales Glicina, Prolina, Hidroxiprolina y Arginina.

y en la naturaleza se encuentra exclusivamente en el tejido animal, especialmente en los huesos y el tejido conectivo.

Y es responsable de otorgarle elasticidad a la piel, su resistencia al cabello y  mantener todo en su lugar.

La proteína de colageno representa el 30% del total en el cuerpo y el 70% de la proteína en la piel.

La producción natural de colágeno del cuerpo disminuye con la edad y muchos factores modernos de estilo de vida.

Como el estrés, la mala alimentación, los desequilibrios en la salud intestinal.

también pueden disminuir la capacidad del cuerpo para retenerlo y producirlo.

Gelatina versus Colágeno

COLAGENO2Estos términos a menudo se usan indistintamente, pero hay una diferencia.

El colágeno es la forma básica de la proteína que se encuentra en el cuerpo.

y la gelatina se produce cuando se hierve o se calienta el colágeno.

Los dos tienen composiciones muy similares y son casi intercambiables.

pero la diferencia se vuelve confusa cuando se trata de suplementos. En general:

  • Colageno en polvo – es una forma hidrolizada de gelatina, que contiene estas proteínas divididas en cadenas peptídicas individuales.

colageno en polvo

Esta forma generalmente es más fácil de digerir, y a menudo, se sugiere para personas con problemas digestivos.

Una ventaja de esta forma particular de colágeno es que se mezcla fácilmente en la mayoría de las bebidas calientes y frías y por si sola es insípida.

Por lo que se facilita su adición a los alimentos y bebidas para el consumo, sin embargo, no se gelifica y no es bueno en las recetas que requieren gelatina.

Polvo de Gelatina

  • Polvo de gelatina :  el uso este polvo de gelatina, debe ser ingerido con  alimentos vegetales.

La gelatina en su forma pura, a menudo se recomienda en dietas como GAPS (Gut And Psychology Syndrome)

Y SCD (Dieta de los Carbohidratos Específicos), aunque algunas personas pueden no ser capaces de digerirla al principio.

Y deben apegarse a las reservas de carne en su lugar, por su capacidad para cubrir el tracto digestivo .

Desde una perspectiva culinaria, es la forma en que se convierte en gel, que es ideal para hacer recetas como vitaminas masticables , gomitas y malvaviscos .

Colageno en el Caldo de Huesos

caldo de huesos fuente de colageno

Esta es la forma en que se encuentra naturalmente en el caldo de huesos.

Ya que el calor descompone el colageno natural que se encuentra en los huesos.

También se puede comprar caldo de huesos en línea por aquí.

Esta es la razón por la cual el caldo de huesos tiende a espesarse y gelificarse en el refrigerador.

En generaciones pasadas, las personas a menudo consumían cantidades mucho mayores de colágeno y gelatina de los alimentos.

ya que nuestros abuelos y bisabuelos preparaban muchas comidas en casa.

y preparaban cosas como caldos, salsas y carnes deshuesadas que contenían naturalmente estos aminoácidos.

Este tipo de colágeno se ha vuelto increíblemente popular debido al hecho de que lo agregas a todo.

El colageno en polvo va muy bien con todo, desde café caliente y sopas hasta cerveza fría y batidos.

También contiene un golpe de proteína, con una porción de 2 cucharadas de la mayoría de los péptidos de colágeno que producen alrededor de 18 gramos.

 Beneficios del Colageno en las Articulaciones

La investigación más completa tiene que ver con la salud articular

Volviendo al menos a principios de la década de 1990, los estudios han relacionado la administración de suplementos de colágeno con síntomas reducidos de osteoartritis y artritis reumatoide.

En un reciente estudio publicado en el International Journal of Medical Sciences , cuatro de cada cinco pacientes con osteoartritis que tomaron una dosis oral diaria de 40 mg de colágeno tipo II no desnaturalizado (“UC-II”) experimentaron menos dolor, y su dolor disminuyó un promedio de 26%.

A diferencia del colágeno de tipo I, mencionado anteriormente, el colágeno tipo II se deriva del cartílago de pollo, no huesos de la vaca ni pieles ni escamas.

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Lo que no está claro es cómo el colágeno en el suplemento realmente ayudó a las articulaciones de los pacientes con OsteoArtrosis.

No solo pueden contribuir al suministro de colágeno o cartílago de su cuerpo, estos suplementos también pueden reducir la inflamación, lo que mejoraría los síntomas de OA, escriben los autores de ese estudio.

Que Dicen los Científicos de los Beneficios?

Pero hay suficientes investigaciones prometedoras para intentarlo. (Vea estos 7 alimentos que podrían lastimar sus articulaciones.

Habla con los científicos especializados en nutrición y te dirán que uno de los mayores errores que oyen cuando se trata de alimentos y suplementos.

Y es asumir que algo que tragas se convierte en el mismo algo en tu cuerpo. En realidad, no es tan simple como funcionan la digestión y la bioquímica.

En términos de suplementos de colageno que ofrecen beneficios para la piel y el cabello, Adam Friedman, doctor y  profesor asociado de dermatología en la Universidad George Washington, dice:

“El colágeno va a ser digerido por tu tracto gastrointestinal, Hay investigaciones para respaldarlo en eso.

Un estudio de 2002 en el International Journal of Clinical Pharmacological Research descubrió que las enzimas digestivas

Y los ácidos de tu intestino, como la pepsina y el ácido clorhídrico, descomponen el colágeno hidrolizado, que es el tipo que se encuentra en la mayoría de los polvos de péptidos de colágeno.

COLAGENO PRESENTACION

Pero el mismo estudio encontró que el colágeno tipo II (UC-II) puede deslizarse a través de su intestino sin perder su estructura química.

Por supuesto, cuanto más aprendemos sobre el intestino humano, más nos damos cuenta de que hemos subestimado por mucho tiempo su poder e importancia.

Beneficios del Colágeno en las arrugas, uñas y cabello

Otra investigación ha vinculado algunos péptidos de colágeno a la reducción de las arrugas de la piel y la piel más sana.

Por lo que es posible que algunos hallazgos nuevos expliquen toda la evidencia anecdótica que relaciona los polvos de colágeno, con los beneficios para uñas y cabello.

COLAGENO LABIOS

el colágeno en el fortalecimiento del tracto gastrointestinal

Los suplementos de colágeno podrían fortalecer su intestino

Existe cierta evidencia de que ciertos aminoácidos que se encuentran en el colágeno, en particular, uno llamado glicina, pueden reducir la inflamación gastrointestinal

Ayudar a la digestión y ayudar a resolver la afección conocida como síndrome del intestino permeable.

Pero, una vez más, la evidencia es mixta, y la mayoría no incluía colágeno en polvo o suplementos, sino que examinaba aminoácidos específicos en un entorno de laboratorio.

Al mismo tiempo, el Dr Moyad dice que la evidencia actual sugiere que el colágeno en polvo hidrolizado, no dañará su intestino, por lo que puede valer la pena intentarlo si tiene problemas.